Toen Paulien en Jessica een paar maanden geleden de workshop bezochten, hadden ze het geluk om mee te doen aan het theekransje en het zelf te proeven. Het was zo lekker dat we Kakali om haar recept vroegen en ze was zo vriendelijk om het met ons te delen. Verlang je nu naar een warme kop chai? Scroll naar beneden om het recept te lezen en begin met koken.
Ingrediënten Chai-thee
- Melk (2 kopjes)
- Water (2 kopjes)
- Suiker
- Ongeveer 4 eetlepels als je ervan houdt zoals The Loyal Workshop het heeft... Dat is best zoet!
- Verse Gember (stuk ter grootte van een duim)
- Gehakt en vervolgens geplet in vijzel en stamper
- Theepoeder (2-3 volle theelepels)
Theepoeder is het beste, maar als je dit niet kunt vinden, zijn losse theeblaadjes voldoende (doe er echter meer dan 2 eetlepels in)
Methode
1. Giet het water en de melk in een pan op hoog vuur.
2. Voeg gember en suiker toe en roer.
3. Als de suiker is opgelost en begint te schuimen, voeg dan de thee toe en haal van het vuur gedurende 30 seconden.
4. Zet terug op het vuur. Als het mengsel weer schuimt, van het vuur halen, laten bezinken en dan roeren. Keer terug naar het vuur en herhaal 2-3 keer.
5. Zeef het mengsel door een zeef.
6. Giet in kleine kopjes en geniet ervan met vrienden
